湖北居民平均每人日食用油62.5克,超标推荐量一倍

2019-05-13
 

根据中国营养学会制定的膳食宝塔,建议每人每天摄入食用油25~30克。

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图为2019年5月11日,武商超级生活馆鲁花体验馆,全民营养周启动仪式现场。

而最新的湖北省居民每日各类食物消费情况调查结果显示,湖北省居民平均每人日食用油的摄入量是62.5克,远超过推荐摄入量,也超过我国居民的平均每日摄入量42.1克。

对于武汉人重油重盐的现状,消费者如何选购食用油?

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据介绍,食用油分为动物油和植物油。

动物油主要是饱和脂肪酸,而植物油则是不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸又有多不饱和和单不饱和脂肪酸之分,构成各有特点,因此这3种脂肪酸应保持一定的比例才有利于健康。

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“所以,我们可以搭配选购各种不同的食用油,比如大豆油、花生油、橄榄油、菜籽油等。一次购买食用油的量不宜过大,因为油容易氧化。动物油也有其营养价值,可以适量的摄入,但不可过多摄入。

新生代则相反。“90后、95后新消费群体崛起,他们用油更讲究,少而精。”山东鲁花集团营销中心副总兼湖北大区总经理张海涛说。

当下不少年轻人为了燃烧卡路里,蔬菜沙拉、三明治等“吃草式”轻食流行。杨雪锋认为,通过吃轻食,可以改善饮食观念,但是一味只吃轻食可能会对健康产生不利影响。

吃轻食也要注意营养均衡,不能只吃蔬菜,还应该搭配适量的优质蛋白质如鸡胸肉、牛肉、鱼、虾仁等,以及健康的脂肪如牛油果、坚果等。

沙拉酱多油多盐,是不起眼的“热量大户”,所以如果不想热量超标,建议用酸奶等代替沙拉酱调味。

轻食大多是凉的,肠胃功能不好的人,不宜过多食用,而对于孕妇和未成年人来说,由于生长发育需要大量营养,也不太适合吃轻食。


                  
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